La parte fondamentale della buona cucina è l’idea. E allora ieri rimuginando con mia sorella su cosa mangiare a cena, mi sono ricordata che da tempo volevo provare a fare la frittata al forno. La cottura al forno, rispetto alla frittura ha i suoi innegabili vantaggi, le uova contengono proteine e se non ci metti dentro un chilo di schifezze alla fine la frittata è una scelta equilibrata. Continua a leggere →