Usare la foto di un’insalata per l’articolo in cui spieghiamo come mangiare sano, potrebbe mandare il messaggio sbagliato. Ma la nostra non è una semplice insalata: contiene fichi, formaggio feta e persino prosciutto crudo. Tutti alimenti che presi singolarmente non sono proprio dietetici e sicuramente non rientrano nell’immaginario del “cibi dimagranti”. Eppure questo ensemble è veramente un pasto sano e completo, l’ho accompagnato con del pane integrale.

Ma allora come si fa a capire se stiamo mangiando in modo sano? Come si fa a trasformare una dieta restrittiva in abitudini alimentari corrette?

Un nutrizionista è sempre un’ottima scelta, ma mangiare sano da soli si può. Senza la bilancia e senza ansia.

Lo abbiamo chiesto a quattro persone che per ragioni diverse sono esperti di wellness e mangiano sano. E indovinate? Abbiamo avuto quattro risposte molto diverse. Eppure nessuna contraddizione tra loro!

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