Di quanto siano importanti i micronutrienti, ve ne parliamo in continuazione. Che non basta, cioè, stare attenti a una corretta suddivisione di macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi), ma che è fondamentale assimilare anche vitamine, sali minerali, metallo-enzimi, grassi insaturi/polinsaturi tra cui abbiamo i grassi essenziali. I grassi essenziali sono quelli che l’organismo non riesce a sintetizzare autonomamente ed è proprio per questo che è necessario introdurli attraverso l’alimentazione.

In modo particolare gli Omega 3 sono fondamentali per la nostra salute: Continua a leggere →